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ルバーブとスコーンの美味しい関係
毎回登場する美味しそうなお菓子や料理、そして日常の京都の風景を見るのが楽しみで、以前から時々覗かせてもらっていたこちらのサイト

最近ブログを引っ越しされて、ブロガーさんが経営するオンラインショップ(別サイト)とカフェの話題が中心に綴られている。
お店のスペシャリティがスコーンとジャムなので、ついつい興味がわいて定期的にチェックしているのだけど、そのたびに感心したり「美味しそぉ~」とため息をついたりしている。

私が「いいなあ」と感じるのは、店主さんの商品に対する姿勢だ。
季節の果物を使ったジャム、それも大手の製造元が見逃しそうな素材を使ってジャムを手作りされている。
今日チェックしたら、梅ジャムの話題が載っていたし、私が日本に住んでいた10数年前にもすでにスーパーからほとんど姿を消しつつあった“酸っぱーい夏ミカン”を使ったマーマレードなんかを作っておられるのだ。

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Top▲ | by mini_robin | 2009-05-24 22:22 | キッチン
ルバーブの季節
今週に入って、地元産ルバーブが村の野菜マーケットに並び始めた。


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イギリスでは、12月頃から出回る室内栽培されたフォースド・ルバーブと、春の“露地物”の2種類のルバーブがある。
で、私の見たところ、前者の方がその鮮やかなピンク色が、冬の間の色彩の少ない野菜売り場で人々の目をパッとひくせいか、露地物はいまいち見落とされがちな気がするのだ。

マーケットでも、フォースド・ルバーブの箱はすぐに空っぽになるのに、お昼頃マーケットに寄ってみると、深いルビー色のルバーブが一箱分ほど売れ残っていた。

ここしばらくは朝食にはトーストにバター&マーマレードでずっと通してきたけれど、イースター後の陽気も手伝って、何かひんやりとした口当たりの物が食べたくなってきた。
では、ルバーブのコンポートでも作ってみましょうか。

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Top▲ | by mini_robin | 2009-04-21 23:51 | キッチン
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"springleaves" Skin
by Animal Skin