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ベーグルとマフィンの幸せ


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今週は、なんだかさえない天気ばかり。
雨が降ったり止んだりの繰り返しなので、午後になるとヒヤリとした冷気が床から伝わってくる。
本当に日一日と冬に近づいているんだなあ、と実感している今日この頃です。

でも、こういう天気こそベイキングにはもってこい!
本格的な冬が始まる前に、庭の植物達の片づけ&冬超え準備などをするべきなのだけど、「雨で濡れていると作業がしづらいから」と言う都合のよい理由を見つけては、キッチンで時間を過ごしている。

さて、前回の予告通りベーグルを焼いてみた。

読むたびにその美味しいそうなお菓子やパンの写真で、いつも元気(&食欲)をもらっているsugar toothさんの旧ブログを見ていたら、かぼちゃのベーグルを見かけた。
以前、あるレシピを使ってかぼちゃのベーグルを焼いたら“色が黄色い以外に、これといって特徴のない”ベーグルが出来上がって随分がっかりした。
で、彼女のブログのそれは“粉に対して半分の量のかぼちゃ”と書かれていたので、それに近いレシピをcookpadで探してみたのだ。

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Top▲ | by mini_robin | 2009-11-06 02:23 | キッチン
朝のお楽しみ
最近、朝目が覚めると「あ~、また同じような一日の始まりか...」とうんざりした気持になる。

日本に居る頃から1-2月というのは私にとっての厄月のような存在。
嫌な目に遭ったり体調を崩したりと、ろくなことがない恐怖の2か月間なのだ。
で、イギリスに移り住んでもそれは同じ。

毎年毎年「やれやれ、また来たな」と言う感じで、首を引っ込ませた亀のように、もしくは冬眠を決め込む熊のように、ただただ何事もなく3月がやって来るのを辛抱強く待つ、という日々である。

でも、うんざり感レベルがこのところアップしてきたので、「何か朝起きた時の楽しみになるもの」と思いつき、夕食の準備の片手間に朝食用にマフィンを作ることにした。
食べ物で自分を釣る。40代主婦とは思えないアイデア。

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Top▲ | by mini_robin | 2009-02-05 20:58 | キッチン
再びベイキングの日々~その2
“残り物を使って作るお菓子”を2品紹介しておきます。
どちらも、食用に買った果物がいまいちではんぱに残ってしまったものの、ジャムにするには量が少なすぎるし....という時に作ったもの。

まずラズベリーマフィン。
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これは思わず自画自賛してしまうほど大成功。
ベリーが砕けて生地が水っぽくなるかな?と心配だったのだけど、ちょうどいい具合に火が通ってとても美味しくできました。


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Top▲ | by mini_robin | 2008-07-17 19:17 | キッチン
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"springleaves" Skin
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